CONCLUSIONES

Leidy Andrea Espinel Ramírez

Con la elaboración del Foro Unidad 1 se comprendió la importancia que tiene los diferentes procesos de precosecha, cosecha y en qué forma influyen en la poscosecha.

Se estudio la unidad uno del modulo de poscosecha al compararla con la revisión literaria o teórica de otras fuentes diferentes a él.

Se da importancia al trabajo colaborativo al realizar primero aportes individuales para luego realizar la recopilación trabajando en grupo para luego realizar la recopilación trabajando en grupo.

Gracias a este trabajo pudimos indagar y conocer mucho mas sobre esta fruta y todo el proceso que conlleva.

Con la elaboración del trabajo colaborativo 2 se comprendió la importancia que tiene los diferentes aspectos generales, de acondicionamiento y operaciones especiales de la poscosecha del lulo.
Obtuvimos los principales factores del manejo, que nos permiten identificar y establecer diferencias entre manejo poscosecha de frutas de mayor difusión, demanda e importancia económica en Colombia.
Identificamos la importancia y manejo poscosecha en el Lulo.

Con la realización de este trabajo pudimos indagar de una manera mas profunda sobre la Unidad 3 del modulo de Poscosecha.

Conocimos mas sobre la caracterización de las principales prácticas de prealmacenamiento, almacenamiento, empaque y transporte del Lulo Solanum quitoense Lam.

Pudimos entender la importancia que tiene el transporte en la vida útil del Lulo Solanum quitoense Lam y así mismo cuales son los mejores métodos y las recomendaciones para un buen transporte que existen para esta fruta.

Mariana Hernandez

Con la realización de esta actividad unidad 3 sobre el preenfriamiento y enfriamiento del lulo medí cuenta de lo importante que es conocer todo lo relaciona sobre este tema.

El almacenamiento del producto tiene como propósito conservar la fruta y mantener su calidad como también, se tiene que tener en cuenta los tratamientos poscosecha los cuales se deberán mantener bajo condiciones óptimas como temperatura, humedad relativa y contenido de etileno.

Es muy importante conocer y tener en cuenta que el daño por frío, es responsable de generar grandes pérdidas económicas de la fruta sobre todo en el almacenamiento.

Con la realización de esta actividad unidad 2 se conoció, todo lo relacionado con la poscosecha de la fruta del lulo ya que es muy importante aprender todo lo que se requiere para obtener mejores resultados.

Con la realización de este trabajo colaborativo se interactuó, con los demás compañeros y se adquirieron conocimientos enriquecedores y valiosos de gran utilidad para nuestra carrera profesional.

Con la realización de esta investigación sobre la fruta el lulo se pudo conocer de lo importante que es todo lo relacionado con el lulo en la precosecha y cosecha.

El lulo es una fruta muy importante ya que, en cuanto a transporte y distribución, determinan su calidad, en el proceso productivo, con condiciones óptimas.

Horynzon Mora

En general, no es posible mejorar la calidad de frutos y después de la cosecha y su irreversible deterioro comienza usualmente inmediatamente después de que el producto es cosechado esto nos ayudo a darle un tamaño a la importancia del manejo poscosecha de las frutas.

Si somos más cuidadosos en el manejo de un producto, más lenta será la tasa de deterioro durante las siguientes operaciones poscosecha. El manejo rudo provoca magulladuras, cortes, rasgaduras y abrasiones que rompen la cubierta protectora natural de la cascara o corteza, abriendo vías de entrada a los microorganismos patógenos des componedores.

Debemos ofrecer frutos con un alto grado de limpieza, para de esta forma cumplirle al consumidor final sus necesidades sanitarias y no dañar la cadena de los alimentos.

El buen manejo poscosecha reduce las pérdidas del producto y mejora los ingresos de los productores.

Del cultivo de lulo en la zona de la hoya del rio Suarez encontramos una experiencia de mas de 10 años en el manejo y ya podemos notar que se han aprendido técnicamente aspectos que son muy necesarios para la obtención de una ganancia de este cultivo.

Que de los aspectos post cosecha faltaría la implementación de el encerado siendo esto importante para alargar la vida post cosecha de el fruto.

María Eugenía

Para la obtención de un buen producto que no genere daño al consumidor, se deben realizar unas cantidades de prácticas o procesos que van ligados unos con otros y para conseguir esto se debe iniciar con unas buenas prácticas de pre cosechas las cuales se realizan en todas las etapas del cultivo.

Para la obtención de un producto de calidad, se debe observar las necesidades de los diferentes cultivos para su buen desarrollo y por otra parte aplicar conocimientos de las prácticas de pre cosecha y cosecha.

La carencia o deficiencia de elementos básicos para la nutrición de las plantas en el suelo afecta ostensiblemente la calidad de los productos recolectados, de otra parte exceso en estos elementos ya sea porque el suelo los posea naturalmente o por adición en forma de fertilizante.

Según el IICA, el empaque (rígido o flexible) protege el producto y ayuda a su promoción, mercadeo y consumo; También hace que el producto llegue al consumidor final con buenas condiciones fisicoquímicas y sensoriales.